Galletas de Avena

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Te dejo esta delicia para que hagas en estos días de quedarnos en casa. Me encantan estas galletas porque quedan suavesitas y chewy. Yum! 😋

Galletas de Avena

Ingredientes:

  • 1 tza de harina integral
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1/2 C de canela
  • 1/2 C Bicarbonato de Sodio
  • 3/4 tza de azúcar mascabado
  • 1 huevo grande
  • 1 C vainilla
  • 1 y 1/2 tzas de avena grano entero
  • 1 tza pasas

Procedimiento:

  1. En un bowl combina la harina, canela, bicarbonato y sal
  2. En otro bowl integra la mantequilla con el azúcar. Agrega huevo y la vainilla
  3. Integra los dos bowls y agrega después la avena y las pasas. (Pueden sustituirlas por arándanos o chocolate chips)
  4. Tapa la mezcla y refrigera por 30 mins
  5. Con una cuchara coloca booitas en una charola para hornear.
  6. Hornea por 15 minutos a 200 °C
    Enjoy ✅

Pay de Limón Gluten Free

¡Hola! hoy les tengo la receta que les prometí.

Recuerda que no porque sea gluten free quiere decir que es saludable. Esta receta contiene azúcar y grasa. Entonces te recomiendo consumirlo en moderación y solo casionalmente.

Para la base usé:

  • 2 tazas de almendras
  • 2 tzas de nuez
  • 1/2 tza de harina de coco
  • 1/2 tza de aceite de coco
  • 1/2 tza de miel 100% maple
  • 1 c de vainilla

Para el relleno:

  • 1 tza de crema batida
  • 1 paquete de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • El jugo de 3 limones italianos (amarillos)
  • 1 c de ralladura de limón amarillo
  • 1 sobre de grenetina diluido en agua caliente

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180 grados engrasa un pyrex para pay.

En una licuadora o procesador agrega la nuez y la almendra y tritura. Añade la harina de coco, aceite de coco, la miel maple y la vainilla. Vierte al molde y aplanalo com tus dedos.

Meter al horno por 15 minutos o hasta que se vean las orillas doraditas. Dejar enfriar.

Para el relleno, bate la el queso con la crem batida. Incorpora la leche condensada, el juego del limón y la ralladura y bate unos minutos. Ya que esté todo incorporado agrega la grentina diluida en 1/2 tza de agua caliente.

Mete al refrigerador por 4 horas o en el congelador unas dos horas.

¡Listo! a disfrutar

Para

Waffles Verdes de Avena

¡Hola! Hoy te comparto una deliciosa receta de unos waffles llenos de nutrientes que le hago a mi hijo muy seguido.

Ingredientes:

  • 1 tza de avena
  • 1c de polvo para honear
  • 1c de bicarbonato
  • Canela al gusto
  • 1 plátano
  • 1/2 tza de leche de alemndras
  • 1 huevo
  • 1c vinagre de manzana orgánico
  • 1 tza de espinacas

Procedimiento:

  1. Agrega en la licuadora todos los ingredientes secos y licúa hasta obtener un polvo uniforme
  2. Agrega los ingredientes mojados junto con las espinacas y licúa hasta tener la consistencia deseada.
  3. Calienta la wafflera y agrega la mezcla
  4. Listo a  DISFRUTAR

Golden Milk

La leche dorada o Golden Milk se ha vuelto una bebida deliciosa que tiene muchos beneficios para la salud.

Alguno de ellos son:

-antioxidante

-desinflama

-antibiótico

-ayuda a problemas de la piel

-mejora circulación en la sangre

-acelera el metabolismo

-ayuda a mejorar la salud digestiva

-mejora las vías respiratorias

Te comparto la receta para que la tengas a la mano en esta época de frío ya que además de desinflamarte es un excelente remedio contra la gripa o resfriado.

Primero vas a preparar la Pasta de Cúrcuma para que tengas guardada en el refrigerador y sea más rápido al momento de prepararla.

PASTA DE CÚRCUMA

Ingredientes

-1/4 de tza de cúrcuma en polvo

-1/2 c de pimienta negra molida

-1/2 tza de agua filtrada

Preparación

1. En una olla calienta todos los ingredientes.

2. Mezcla bien hasta formar una pasta uniforme.

3. Deja enfriar y guardala en el refrigerador.

LECHE DORADA O GOLDEN MILK

Ingredientes

-1 tza de leche de almendras o coco

-1 c de la pasta de cúrcuma

-1c de aceite de coco

-1 c de canela molida

– 1 pizca de cardamomo

– Miel de Abeja, Monk fruit o Stevia

Preparación

1. Calienta todos los ingredientes (a excepción del endulzante) en una olla revolviendo y apaga justo antes de que hierva.

2. Endulza al gusto y disfruta 👌🏼

Hidrátate

Llegó el verano y con eso una ola de calor muy fuerte. Es muy importante mantenernos bien hidratados. Tomando el agua adecuada a nuestro cuerpo. Hoy te daré una guía de cuánta agua debes de tomar y una receta deliciosa de electrolitos totalmente natural que puedes hacer.

La mayoría sabemos que debemos de tomar de 2 a 3 litros de agua al día pero te voy a dar una ecuación para que sepas exactamente cuanta agua necesitas al día según tu peso.

Tu peso en Libras lo divides entre 2 y esa es la cantidad de onzas que debes tomar diario

(1 kilo son 2.20462 libras) entonces por ejemplo si pesas 50 kilogramos son 110.2 libras entre 2 son: 55onzas las que debes de ingerir diario.

Ahora esta Deliciosa RECETA DE ELECTROLITOS totalmente natural para que dejes de tomar las bebidas comerciales y optes por algo más saludable.

  • 1tza de agua de coco (sin endulzar)
  • 1 tza de agua natural
  • 1/2 tza de jugo de limón 
  • 1/3 tza de miel de abeja o de maple 100% natural
  • 1/2 C de sal de mar

Sopa Verde

SOPA VERDE 🥬🥦

Hoy te comparto esta receta que no contiene lácteos y es muy fácil de hacer. Además sabe deliciosa! Ingredidntes: •1 chayote pelado y sin el centro

•1 calabaza en trozos

•1 manojo de acelgas (puede ser de espinacas)

Procedimiento:

-En una olla pones a hervir agua y agregas todas las verduras. Esperas unos 8 minutos -La acelga la pones ya después ya que se coce más rápido. Esperas unos 3 minutos más. – Todo lo licúas agregando cebolla y ajo en polvo y puedes ponerle consomé de verduras (yo uso sanus que es más natural) ✅ Listo la puedes servir con semillas de calabaza y queso panela.

Disfrútala

Pudín de Chía

CHÍA

Hoy toca el turno para platicarles sobres los beneficios de la chía, esta semillita que nos proporciona muchos beneficios y puedes agregar a tu alimentación muy fácilmente.

⭐Alto en Fibra

⭐ Rica en Omega 3

⭐Antioxidante

⭐Alto contenido de Proteína

⭐Rica en Minerales como Potasio, Magnesio y Calcio

Esto quiere decir que te ayuda a combatir el estreñimiento, te desinflama, reduce el colesterol, te da saciedad entre otras cosas.

La puedes agregar a tus licuados o ensaladas.

Te dejo una receta de pudín de chía que puedes desayunar o comer de postre.

Pudín de Chía

-1/4 de taza de semillas de chía

– 1 tza de leche de almendras o coco

– 1 c de miel de agave

– Fresas, berries o tu fruta favorita

En un recipiente pon la chía con la leche y miel y deja remojando toda la noche en el refrigerador. En la mañana sirve con tu fruta favorita 🍓🥝

Ensalda Fresca de Pepino,Tomate y Aguacate

Me encanta hacer diferentes combinaciones en mis ensaladas para no siempre hacer las mismas. Esta quedó deli!! Te comparto la receta

Ingredientes:

  • 1/2 pepino picado en cuadros (yo le dejo la cáscara)
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebolla morada picada en tiritas
  • 1/2 aguacate picado en cubos
  • 1/4 de taza de frijol de soya
  • 1/4 tza de cilantro picado
  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 limón
  • Sal y pimienta

Mezcla todos los ingredientes y déjalos refrigerando un rato para disfrutar más fresco.

Hummus

Esta receta es de mis favoritas. Siempre hago hummus en mi casa. Viene de mi familia desde mi abuelita (que es árabe)

Además de delicioso, tiene mucha proteína y lo puedes usar como dip, para un sándwich, wrap, ensalada, y muchas cosas más.

Les dejo la receta con mucho cariño

Ingredientes

  • 1 y 1/2 tza de Garbanzos cocidos aprox.
  • 1/4 de tza se Tahini (pasta de ajonjolí)
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 2 limones
  • Aceite de Oliva al gusto
  • Sal y Pimienta

Opcional: agregar cilantro, chile serrano, chipotle (depende del sabor que le quieras dar)

Instrucciones

Poner todo en el procesador y listo.

Si no tienes procesador puede ser en licuadora

Panqué Vegano de Plátano y Manzanas

Ingredientes

  • 2 plátanos
  • 1 manzana picada en cubitos
  • ½ tza de azúcar mascabado
  • 1 3/4 tzas de harina integral (puedes combinarla con linaza)
  • 1/2 tza de lecha de almendras
  • 1 c bicarbonato de sodio
  • 1 c sal
  • 1 c canela
  • 1 C de nuez, (o almendra o nuez de la india

Preparación

1.Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar el molde

2.En un bowl machacar los plátanos

3.Agregar la manzana, el azúcar, la harina, la leche de almendras, el bicarbonato de sodio, sal, canela y mezclar bien.

4.Agregar la mezcla al molde y espolvorear las nueces encima

5.Hornear por 40 mins o hasta que metas un palillo y quede limpio